Tiramisu au caramelie chocolat et poire

Pour 8 personnes:

500g de mascarpone
4 oeufs
80g de sucre
1 paquet de spéculoos
100g de caramelie au chocolat
1 boîte de poires au sirop
cacao amer

Mettre 500g de mascarpone dans un grand plat.
Séparer les 4 blancs d’œufs des 4 jaunes d’œufs.
Mélanger les jaunes avec le mascarpone.
Battre les blancs en neige.
Incorporer les blancs au mélange mascarpone, sucrer selon votre goût.
Préparer des verrines.
Émietter une boîte de spéculoos au fond, ajouter du caramelie au chocolat, des poires au sirop, et terminer par une couche de mascarpone.
Saupoudrer de cacao amer.
Placer au frigo pendant au moins une journée et servir bien frais.

Bonne dégustation !