Ananas rôti au caramelie rhum

Pour 4 personnes :

1 ananas
beurre salé
sucre
200g de caramelie au Rhum
glace au Rhum raisin (ou parfum au choix)

Parer et détailler 1 ananas en 8 tranches en conservant la couronne qui sera coupée en 4 dans le sens de la hauteur pour la présentation. Enlever le centre ligneux de chaque tranche avec un emporte pièce.
Faire rôtir les tranches avec du beurre salé et un peu de sucre.
Présenter 2 tranches sur assiette par personne accompagnées de caramelie au Rhum et d’une boule de glace au Rhum raisin ou parfum de votre choix.

Bonne dégustation !